该系列酶解罐系东顶公司特别设计制造的全封闭、立式结构的卫生洁净型酶解反应设备，在酶解技术与酶解工艺中得到广泛应用，用于食品、饮料、生物工程、制药等行业的物质用酶做催化剂，借助搅拌器的运转在适宜的温度值与pH值条件下进行充分酶解反应。该酶解罐并可按要求定做为美拉德酶解反应釜与胶原蛋白酶解提取罐使用。酶解罐型号：MJ型。
酶解罐功能：具有可加热、冷却、保温、搅拌、灭酶/酶灭活功能(酶解温度可加装自动控温装置)。
酶解罐结构形式：1.上下锥形封头结构。2.上下椭圆形封头结构。
酶解罐材质：不锈钢(SUS304/SUS316L)。
酶解罐附件配置：快开式卫生人孔、窥视灯/镜、温度计(液晶数显式或表盘指针式)、呼吸器、CIP清洗器、料液进出口、取样口(配取样阀)、pH计口、SIP灭菌口(供选)、防涡板、液位显示装置(供选)、夹套冷/热媒进出口等接口。并特别设置若减速机漏油后防止污染罐内物料的装置，安全可靠，物料无污染风险。
酶解罐主要规格(容积)：15L.20L.25L.30L.40L.50L.80L.100L.200L.300L.
500L.1000L.2000L.3000L.5000L.10000L.20000L～30000L等系列规格。
按使用功能要求，东顶酶解罐分别采用如下标准设计、制造、检验：
1.《钢制压力容器(GB150-1998)》
2.《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》
3.《食品工业用不锈钢薄壁容器(QB/T2681-2004)》
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